Turismo Vivencial

Turismo Vivencial, de Fam Trip por la Provincia de Guadalajara

Creemos firmemente que la mejor manera de conocer un destino es visitarlo, y la mejor manera es construir historias a través de los momentos memorables vividos junto a los mejores anfitriones locales.

Entre los días 22 al 25 de noviembre, en colaboración con la Fundación Impulsa, pudimos descubrir rincones únicos de Guadalajara. Sigüenza, una ciudad monumental que cuenta con uno de los Paradores más emblemáticos de nuestro país, fue nuestro primer descubrimiento. Allí nos recibió Carlos, quién nos habló de su proyecto de recuperación de antiguas semillas para producir espelta ecológica; Jesús para hablarnos de las propiedades de la Miel de la Alcarria, y Fernando, que nos brindó su tiempo para abrirnos algunos de los rincones del impresionante Parador. Pero también pudimos conocer a Enrique y Samuel con sus restaurantes Estrella Michelín, y a Mara en su impresionante Finca Cutanilla. Ya en el interior de la provincia, Manuel nos acompañó por los Pueblos de Arquitectura Negra compartiendo mesa y mantel en la taberna mesón de Julián, paraíso de la gastronomía local. Muy cerca de Cogolludo, la Finca vitivinícola Río Negro fue otro agradable descubrimiento. Allí nos esperaba Fernando para hablarnos de su proyecto de recuperación de cepas autóctonas y, ya de paso, disfrutar de su salón y chimenea para degustar algunos de sus mejores vinos. También pudimos acompañar a Graciela por su salinera, proyecto de desarrollo local, donde nos esperaba con un bizcocho casero y a Miguel en su centro ecoturístico y volcado con el territorio.

Todos anfitriones excepcionales, que hicieron que los días vividos en Guadalajara estuvieran llenos de emociones. Este queremos que sea el punto de partida de las propuestas de escapadas que en breve os presentaremos y, con las que estamos seguros que crearéis vuestras propias historias.