El Parador ocupa las instalaciones del Castillo de Santa Catalina, también llamado Alcázar Nuevo. Su historia se remonta a la Edad del Bronce y desde entonces íberos, musulmanes y cristianos han formado la historia del lugar. En esta escapada vivencial, conoceréis el patrimonio histórico y cultural de Jaén, cómo su Catedral renacentista o sus baños árabes. Recorreréis en bici un tramo de la Vía Verde del Aceite, antiguo trazado de ferrocarril donde el tren del aceite transportaba el oro líquido. Nuestros anfitriones locales os esperan en Jaén para compartir con vosotros la historia de la ciudad, disfrutar del entorno natural y hablaros de las variedades del aceite de Oliva.
